Nell’ambito della  SC di Otorinolaringoiatria la struttura si occupa prevalentemente del trattamento chirurgico delle neoplasie di testa e collo che necessitano di  resezioni  e ricostruzioni complesse anche con l’impiego di  lembi micro vascolari e mediante protesi customizzate. Coordina l’attività cinica che coinvolge i consulenti odontoiatri per le riabilitazioni temporanee immediate dopo resezione mascellare e quella con i Chirurghi Plastici della Fondazione.  La struttura promuove con un progetto di ricerca, la chirurgia sicura mediante neuro monitoraggio nei casi complessi di chirurgia sulle ghiandole salivari e sulla tiroide. Con il consulente odontoiatra afferente alla struttura vengono trattati i pazienti portatori  di osteonecrosi dei mascellari causati da farmaci o da radiazioni anche con l’utilizzo della ozonoterapia.