La struttura di Nutrizione Clinica ha come obiettivo la cura e la prevenzione della malnutrizione nel paziente affetto da patologia neoplastica, al fine di ottimizzare le cure oncologiche e di garantire un'accettabile qualità di vita. La struttura di Nutrizione Clinica opera secondo le Linee Guida della Società Europea di Nutrizione Clinica e metabolismo, collaborando trasversalmente con tutte le strutture mediche e chirurgiche dell'istituto, garantisce ai pazienti con problemi nutrizionali, una completa valutazione dello stato nutrizionale, la stesura di un programma comprensivo di counselling, nutrizione enterale e parenterale ed il monitoraggio dello stato nutrizionale durante tutto l'iter terapeutico oncologico. In particolare vengono trattati i pazienti con patologie ad elevato rischio di malnutrizione quali:

• neoplasie del tratto gastroenterico (stomaco, pancreas e vie biliari);
• neoplasie del peritoneo (mesotelioma e pseudo mixoma e carcinosi );
• neoplasie del tratto testa collo (cavo orale, faringe, laringe, esofago). 

Vengono inoltre trattati pazienti liberi da malattia oncologica, ma affetti da complicanze croniche dei trattamenti subiti quali:

• enterite attinica;
• sindrome da intestino corto;
• disfagia da esiti di radioterapia. 

La struttura è centro di riferimento per la nutrizione artificiale domiciliare, e dove necessario proseguire il programma nutrizionale oltre il periodo ospedaliero, la struttura garantisce la corretta impostazione, formazione e prosecuzione della terapia nutrizionale anche dopo la dimissione ospedaliera.

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